Yassı (Taş) Kadayıf
Kullanılacak malzeme:
12 adet yassı kadayıf
3 adet
yumurta
Şurup için:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı
limon suyu
2 su bardağı kızartma yağı
Üzeri için:
Dövülmüş
ceviz
Hazırlanışı:
Önce su ve şeker kaynatılır. Kıvam almaya başlayınca
limon suyu katılır, 10 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır. Yassı kadayıfların kenarı arzuya göre kesilebilir. Yumurta çırpılır. Kadayıflar
yumurtaya batırılır. Kızgın yağda iki yüzü pembe renkte kızartılır. Hemen ılık şerbete atılır. Yumuşayınca servis tabağına çıkarılır. Üzerine dövülmüş
ceviz serpilir.