Yarmalı Yoğurt Çorbası
Elif Korkmazel
1 su bardağı aşurelik buğday
200 gr. taze
fasulye
Yeteri kadar su
2 su bardağı
yoğurt
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı un
Tuz
Buğdayı bir gece suda bırakın. Ertesi gün suyunu süzüp üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynatın. Kaynayınca ayıklanmış ve verev doğranmış
fasulyeyi ekleyip
fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Bir kasede
yoğurt,
yumurta ve unu çırpın. Çorba suyuyla ılıtarak yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Üzerine yağda yakılmış pul
biber dökün.
Fotoğraf "Hüsnü Zan" tarafından gönderildi. 07.11.2017