Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
932 Video Yemek Tarifine 37,395,022 defa bakıldı


Yarım Enginar Dolması (görsel)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri   
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Yarım Enginar Dolması (görsel)

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1452
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: http://ml.md/lc74632
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2012
2,205 defa indirildi / yazdırıldı




Türkçe altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde bir zeytinyağlı tarifimiz var
"Yarım Enginar Dolması" tarifini paylaşacağız
ama her zaman olduğu gibi önce malzeme listesi
4 adet yapraklı enginar
8 tatlı kaşığı pirinç
2 adet taze soğan, 1 adet kuru soğan
yarım demet dereotu
3-4 dal taze nane
yarım çay bardağı çamfıstığı
1 çorba kaşığı kuşüzümü
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tuz
ve 1,5 çay bardağı zeytinyağı
enginarın kararmasına engel olmak için; 1 adet limon
yarım enginar dolmasının malzemelerini öğrendik
şimdi içini hazırlayarak işlemlere başlayalım
öncelikle 1 adet küçük soğanımız vardı
ince doğrayarak başlıyoruz
şimdi taze soğanları doğruyoruz
ince olması için ortadan dildik
ve kıyıyoruz
taze nane yapraklarını dallarından ayırdık
şimdi naneyi de ince kıyıyoruz
naneden sonra son olarak dereotunu da doğruyoruz
yarısını dolmanın içinde...
yarısını da süslemek için üzerinde kullanacağız
şimdi ateşin yanına gidebiliriz
tavayı ateşe yerleştirdik
1,5 çay bardağı zeytinyağının 1 çay bardağını tavaya bırakıyoruz
biraz kızmasını bekliyoruz
ve öncelikle çamfıstığını pembeleştirmek üzere tavaya bırakıyoruz
şimdi doğradığımız soğanı da ilave edelim
yeşilleri daha sonra atalım
kavuruyoruz
şimdi yıkadığımız pirinci ilave ediyoruz
ıslatmadık, sadece yıkadık
hemen arkasından da gene yıkadığımız kuşüzümünü ekliyoruz
2-3 dakika kavuruyoruz
şimdi baharatları atalım
karabiberi...
tuzu...
biliyorsunuz zeytinyağlı deyince şeker akla gelir, şekeri...
yenibaharı ilave ediyoruz
1-2 dakika daha çeviriyoruz
az önce ayırdığımız taze soğanı ekleyelim
birkaç tur karıştıralım
sonra yarısını üzerine koyacağımızı söylemiştik dereotu...
ve kıydığımız taze nane...
taze naneyi fazla kullanmayalım...
çünkü tadı oldukça keskin
yeşilliğinin yeşil kalmasını istiyoruz
ocağı hemen kapatıyoruz
ve kendi buharıyla soğuması için bir kapak kapatıyoruz
yarım enginar dolmasının içi soğurken
biz de enginarlarımızı hazırlayalım
biliyorsunuz enginar çok çabuk kararan bir sebze
herşeyden önce kararmasına mani olmak için...
basit bir karışım hazırlıyoruz
soğuk suyu bir kaba bırakıyoruz
üzerine yarım limon suyu ekliyoruz
ve biraz da tuz
şöyle bir karıştırıyoruz, tamamdır
şimdi keselim
şimdi sapı da şöyle bir 3 santimden kesiyoruz
ve yarım enginar dolması demiştik
bu şekilde yarıdan kesiyoruz
görüldüğü gibi tüyleri çıktı
tüyleri açık renkse taze demektir
bakın hemen kararmaya başladı
hemen limon sürelim
tüyleri de kaşık yardımıyla boşaltıyoruz
içini boşalttıktan sonra da limon sürüyoruz
sapını da bu şekilde soyuyoruz
gene limon sürüp hazırladığımız suya bırakıyoruz
ve diğer enginarları da aynı şekilde hazırlayarak devam ediyoruz
son yarım parçayı da temizledik
onu da suya bırakıyoruz
5-6 dakika suda kalsın, yıkayacağız ve ateşin yanına gideceğiz
şimdi çabuk hareketlerle hemen suyumuzu tencereye bırakıyoruz
hazırladığımız yarım enginarları diziyoruz
bakın hemen kararmaya başlamış
üzerlerine limon sıkalım
dolmanın içini pişirdiğimiz için...
bunun da pişme süresi uzun olduğu için...
önceden sadece enginarları haşlıyoruz
yarım saat sonra
enginarlarımızın çanak kısımları yumuşadı
kabuklar sert
şimdi hazırladığımız içi çanaklara dolduruyoruz
şimdi üzerlerine yarım limon suyunu gezdiriyoruz
zaten su kaynar vaziyette
kapağını kapatıyoruz, kısık ateşte 30 dakika kadar pişiriyoruz
yarım saat sonra
enginarımız çok güzel pişti
şimdi ateşi kapatıyoruz yarım saat buharı insin
sonra servise sunacağız
yarım enginar dolmasının buharı indi
artık servis zamanı, kapağını açalım
hatırlarsanız yarım çay bardağı zeytinyağı ayırmıştık
öncelikle çiğ olarak üzerine gezdiriyoruz
ve gene hatırlarsanız dereotu ayırmıştık
onu da serpiyoruz
dış kabuklarını yemiyoruz
eğer çok tazeyse yiyebiliriz
birtane daha koyalım
ılık ya da soğuk olarak tüketebiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
enginara değişik bir yorum kattık
en kısa sürede deneyin ve bizleri hatırlyın, hoşçakalın...


ML® Yarım Enginar Dolması için tıklayın








Yarım Enginar Dolması (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri







(1 adet Yarım Enginar Dolması (görsel) 26,118 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle