Yanık Krema
50 gr fruktoz
1.5 su bardağı
krema
4 adet
yumurta sarısı
1 çay bardağı
süt
2 tatlı kaşığı vanilya esansı
Yumurta sarılarına fruktoz katıp iyice beyazlaşana dek çırpın. Süte vanilya esansı katıp kaynatın ve kaynayınca ateşten indirip birkaç dakika ılınmaya bırakın. Sütü
yumurta sarılarının üzerine dökün,
kremayı da ekleyip dikkatlice karıştırın. Bu karışımı fırına dayanıklı kaselere dökün. 90˚C ısıtılmış fırında 1-1,5 saat pişirin. Ilınmaya bırakın. Sonra buzdolabına
koyun. Servisten önce üzerlerine fruktoz serpiştirin ve birkaç dakika ızgaranın altına koyup üzerlerini yakın. Hemen servis yapın.
Not: Kremaya frambuaz ve
çilek de katabilirsiniz.