Yalancı Pizza (
milföy)
1 adet
kabak
Yarım
patlıcan
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı
zeytinyağ
250 gr
domates salçası
100 gr yumuşak beyaz
peynir
450 gr
milföy hamuru
Milföy hamurunu birbirinden ayırıp çözülmesini bekleyin. Kabak ve
patlıcanı yıkayıp suyunu süzdükten sonra küp küp doğrayın. Patlıcanları hafifçe tuzlayın ve 10 dakika kadar bekletin. Tavada
zeytinyağını kızdırın. Kabak ve
patlıcan küplerini 3 dakika kadar kavurduktan sonra tavadan alın. Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Her bir
milföy hamurundan yaklaşık 10 cm büyüklüğünde yuvarlak parçalar kesin. Bir fırın tepsisine fırın kağıdı yayın ve bu parçaları özenli bir şekilde üzerine yerleştirin. Her bir parçanın ortasına 2 çorba kaşığı
salça sürün. Kenarlarında ise küçük boşluklar bırakın. Beyaz
peyniri rendeleyin. Kavrulmuş sebze küplerini ve rendelenmiş
peyniri
milföy hamurunun üzerine özenle ekleyin. 200 dereceye ısıtılmış fırının orta bölmesinde 12-15 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce biraz soğumasını bekleyin.