Vişneli Cheesecake
Müjgan Köse Şahin
2 pk kepekli büsküvi
2 fincan pudra şekeri
4
yumurta
50 gr tereyağı
2 pk pınar labne
1 pk pınar
krema
2 çorba kaşığı
süt
bir fiske tuz
sos:
1,5 su bardağı
vişne suyu
2 kaşık nişasta
1 bardak su
kelepçeli kek kalıbı
Kepekli büsküviler iyice ezilir 2 kaşık
süt vede 50 gr erimiş tereyağı ile karışatırılır basabasa kelepçeli kalıbın dibine yayılır,buzluğa konur
yumurtaların beyazı bir fiske tuz ile iyice köpürtülür.ayrı kapta
yumurta sarıları pudra şekeri ile çırpılırpınar
krema ile pınar labneler ekleniren son
yumurtanın beyazları konur çırpılmadan karıştırarak buzluktan çıkarttığımız kalba dökülür.45 dk..160 dereceyi geçmeyen ısıda pişirilir sos malzemelirle sıvı bir sos hazırlanır ikiside çok sıcak değilken birleştirilir..en az 6 saat buzdolabında bekledikten sonra servise hazırdır.