Vişneli Balkabağı
Malzemeler
Balkabağı
Kabak çekirdeği
Kimyon
Kara
biber
Vişne kurusu
Sirke
Zeytinyağı
Tuz
Biber
Hazırlanışı:
Kabak çekirdeklerini sıvı yağ, kimyon bal ve kara
biberle kavurun. Balka
baklarını küp küp kesip sıvıyağ tuz ve
biberle fırında 20 dk. pişirin. Sıcak tutun. Balkabağı, çekirdekler ve kuru
vişneyi karıştırın. Üzerine ister yumuşak bir
keçi peyniri, isterseniz
ayvalık sepet
peyniri koyabilirsiniz. Yanında da 1 ölçü sirkeye 3 ölçü sızma
zeytinyağı, tuz ve
biber ile hazırlayacağınız bir salata sosu ve roka ya da
ıspanak salatasıyla servis edebilirsiniz.