Vejetaryen Pizza
Hamur için:
125 gr. Un
10 gr. Maya
1/4 çay kaşığı Tuz
1
yemek kaşığı Zeytinyağı
7080 ml Su, ılık
Üzeri için:
150 gr. Brokoli çiçekleri, önceden pişirilmiş
150 gr. Mantar, dilimlenmiş
50 gr. Pırasa, doğranmış
150 gr. Mozzarella, doğranmış
Un, maya, tuz, su ve
zeytinyağı ile pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika kabarmaya bırakın.
Hamuru tekrar kısa bir süre yoğurun, daha sonra unlanmış tezgahta yuvarlak bir (27-30 cm) hamur açınız, yağlanmış cam kaseye yerleştirin.
Pizza tabanına süzülmüş
domatesi sürün, tuz, kara
biber ve kekik ilave edin.
Üstüne pişirilmiş brokoli, dilimlenmiş
mantar,
pırasa ve mozerella
peynirini dizerek fırınlayın.