Üzümlü Yumuşak Çörek
1 paket yaş maya
1 su bardağı kuru
üzüm
1 adet
yumurta beyazı
1 su bardağı
yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Pudra şekeri
Maya, su,
yumurta beyazı, pudra şekeri parmak uçlarıyla karıştırılır. Sonra
yoğurt, yağ, tuz ve kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 45 dakika dinlendirilir. Sonra
üzüm eklenir. Üzüm hamurun her yerine dengeli dağılana kadar yoğrulur. Yarım saat daha dinlendirilir. Hamurdan yarım
limon kadar parçalar alınır, yuvarlanır, yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülür. 190 derece fırında 25 dakika pişirilir. Sonra pudra şekeri serpilir ve ikram edilir.