Üzümlü ve Kayısı Çekirdekli Kek
3 adet
yumurta
125 gram margarin
1 çay bardağı
süt
5
yemek kaşıgı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 çay bardağı çekirdeksiz
üzüm
1 çay bardağı
kayısı çekirdegi içi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet
limon kabugu rendesi
Yağ ve pudra şekerini bir kaseye
koyun. beyazlaşıncaya kadar karıştırın. Yumurtaları teker teker kırıp yağa yedirin, üzerine
sütü ilave edin. Unu eleyin. dövülmüş kayızı çekirdeği içlerini ve
üzümleri karıştırın. Limon kabuğu rendesi, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın. margarinle yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 40 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp servis edin.