Üzümlü Portakallı Tavuk Budu
1 çay bardağı kuru
üzüm
1 adet
portakallın suyu
1 tatlı kaşığı şeker
4 adet
tavuk budu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğanın suyu
Tuz, kara
biber, kırmızı pul
biber
Fırın kabına
tavuk butlarını koyup üzerine 10 dakika sıcak suda bekletilmiş kuru
üzümü, şekeri, tereyağını ve
soğan suyunu ekleyip kapağını kapatın. 170 derecedeki fırında 40 dakika pişirin. Kırk dakika süre dolunca üzerini açıp
portakal suyu ilave edin, baharatları
koyun. Tekrar fırına kayarak 10 dakika kızarmasını sağlayın. Sade pilavla ya da iç pilavla servis yapılabilir.