Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,387 Yemek Tarifine 5,018,349,418 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Çin Yemekleri > Üzümlü Pekin Ördeği (1 adet - 62,448 defa bakıldı)

Üzümlü Pekin Ördeği

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Üzümlü Pekin Ördeği

depar
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 03.04.2009
Mesajlar: 24
Şehir: İstanbul
Kısa URL: http://ml.md/lc35357
Gönderme Tarihi: 12.Nis.2009
1,884 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet ördek göğsü
Bir tutam kırılmış yeşil tane biber
sıvıyağ
Soğan, havuç, maydanoz kökleri
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 kahve fincanı zeytinyağı
1 çorba kaşığı un
6 adet küp şeker
Yarım limonun suyu
1 su bardağı üzüm suyu
300 gram kabuğu temizlenmiş çekirdeksiz üzüm
Polenta için;
200 gram polenta (mısır unu)
50 gram zeytinyağı
450 gram tavuk suyu
150 gram süt
tuz

1 Ördek göğüslerini tuz, kırılmış yeşil tane biber ve sıvıyağla iyice karıştırın. Bir fırın tepsisine dizin.
2 Ortadan biraz yüksek hızlı fırında 25-30 dakika pişirin (süzülen yağları bir kaşık yardımıyla arada bir ördek göğüslerinin üzerine dökün).
3 Fırından çıkardıktan sonra keskin bir bıçak yardımıyla incecik dilimleyin.
4 Bu arada sos için ördek kemiklerini bir miktar piyaz doğranmış soğan, havuç, maydanoz kökleri ve bir miktar sıvıyağla karıştırarak, fırınlayın. Fırından çıkardıktan sonra geniş bir tencereye aktarın. Üzerine 2 litre suyu ekleyin. 30 dakika kaynatın. Sonra süzgeçten geçirin. Başka bir tencerede zeytinyağı ve tereyağı karışımını eritin. 1 çorba kaşığı unu ekleyin. Un pembeleşmeye başladığında ördek suyunu ilave edin. Çorba kıvamımda olana dek kaynatın. Başka bir tencerede küp şekerleri kısık ateşte karıştırarak, eritin. Yarım limonun suyunu, kabuğu soyulmuş üzümleri, 1 su bardağı üzüm suyunu ilave edin. Birkaç dakika kaynattıktan sonra önceden hazırladığınız sosa ekleyin. Polenta için zeytinyağını, sütü ve tavuksuyunu bir tencerede kaynatın. Polentayı azar azar ve sürekli karıştırarak, ekleyin. Tuzunu ayarlayın. 2-3 dakika daha pişirdikten sonra tencereyi ateşin üzerinden alın.
5 Polentayı krema torbasına doldurun. Servis tabağına dilediğiniz şekilde sıkın. Ördek göğüslerini dizin. Etlerin üzerine hazırladığınız sostan gezdirerek, servis yapın.

Not: Göğüs etinin mutlaka Pekin ördeğinden olması gerekiyor. Ördek göğüsleri bir gün önceden defne yaprağı, tane karabiber, maydanoz sapları, piyaz doğranmış soğan, biberiye otu, biraz sarımsak ve tuz ile birlikte marine edilmeli. Ördek göğüsleri pişerken fazla kurutulmamalı. Hatta yumuşak olması için, içinin kanlı kalması gerekiyor.








Üzümlü Pekin Ördeği Tarifleri Çin Yemekleri







(1 adet Üzümlü Pekin Ördeği 62,448 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle