Üzümlü Parfe
Malzemeler:
200 gram siyah
üzüm
Bir paket krem şanti
1 bardak
süt
1 tatlı kaşığı
limon suyu
1 adet
yumurta akı
1 fiske tuz
3/4 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
Üzümleri yıkayıp kurulayın. Krem şantiyi bir bardak
sütle çırpıp buzdolabında bekletin. Yumurta akını bir fiske tuz, şekerin yarısı ve
limon suyu ile çırpın. Benmari usulü karışım koyu
krema kıvamına gelene kadar hızlıca çırparak pişirin. Ateşten alıp sertleşene kadar çırpmaya devam edin. Üzümleri şekerin kalanıyla ezerek püre haline getirin. Yumurta akı ve çırpılmış
kremayla karıştırın. Parfeyi kalıba boşaltarak buzlukta 1 gece bekletin. Servis tabağına ters çevirin.