Üzümlü Nohutlu Pilav
2 su bardağı
pirinç
1 adet
soğan
2 adet
domates
1 çay bardağı kuş
üzümü
1 çay bardağı kuru
üzüm
1 su bardağı
nohut
2 çorba kaşığı tereyağı
Pirinçleri yıkayıp üzerine su ekleyin ve 10 dakika suda bekletin. Üzümleri tencereye alıp üzerine 3 su bardağı su ekleyin ve 10 dakika kadar eti pişirip suyun içinden alın. Suyunu da pilav yapmak için kullanın. Pilavı yapacağınız tencerenin içine tereyağını ve rendelenmiş
soğanı ekleyin. Nohutları üzerine ekleyin. Kavurmaya devam ederken içine doğranmış kırmızı
biberi, haşlanmış
üzümleri de ekleyip 5 dakika daha kavurun. Pirinçleri süzüp içine ilave edin. Et suyu, baharatları, rendelenmiş
domatesi de ekleyince kapağını kapatıp 25 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Daha sonra da 10 dakika kadar demlenmeye bırakıp sıcak olarak servis yapın. Dereotuyla süsleyip renklendirebilirsiniz.