Üzüm Reçeli
500 gr şeker
1 adet
limon
2.5 su bardağı su
1 kg çekirdeksiz
üzüm
60 gr çam fıstığı, kavrulmuş
Üzümleri iyice yıkayıp, sularını süzün. Üzümleri salkımdan tane tane koparıp, ayırın. 500 gr şeker ile 2.5 su bardağı suyu kaynatıp, bir şurup hazırlayın.
Şurup kıvamını bulduğunda çam
fıstıklarını ve
üzümleri içine atın ve
üzümler pişinceye dek hafif ateşte kaynatın. Reçel kıvamını aldığına
limon suyunu ilave edin ve karıştırın, 20-25 dakika kadar kaynatın.Reçeli ateşten alın ve soğumaya bırakın. Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.