Üzüm Kavurması
Yarım kg çekirdeksiz kuru
üzüm
1 çay bardağı şeker
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı
portakal suyu
1 çay bardağı dövülmüş
fındık
Tencereye yağın yarısı konur, orta ateşte eriyince yıkanmış, süzülmüş
üzümler katılır, 10 dakika kadar kavrulur. Sonra
portakal suyu ve şeker serpilir. Kapak kapatılır. 10 dakika da bu şekilde pişirilir. Servis tabağına aktarılır. Üzerine kalan ertilmiş tereyağı ve
fındık konur.