Umaç Çorbası (Kocaeli)
https://www.kulturportali.gov.tr
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı
yoğurt
1 çay bardağı
süt
2 adet
yumurta
1 çorba kaşığı sirke
1 adet
soğan
2
domates
1 kase un
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Yağ,
yoğurt,
süt, bir adet
yumurta, sirke bu malzemeler aldığı un ile yoğrulur bir süre dinlendirilir parçalara ayrılır. 1 adet
soğan 2 kaşık sıvı yağda sararıncaya kadar kavrulur 2 adet rendelenmiş
domates ilave edilir 4 bardak su, bir kase un bir
yumurta ile umaç yapılır kaynayan suya ilave edilir.