Uludağ Usulü Patates Dolması (Bursa)
100 gr margarin
5 adet
patates
1 adet
soğan
Yarım su bardağı mayonez
1 su bardağı
mısır
7 tane yeşil
zeytin
Yarım su bardağı ketçap
1 su bardağı kaşar
peyniri rendesi
1 çay bardağı çörekotu
İlk olarak
patateslerin kabuklarını güzelce soyarak ortadan ikiye ayırın. Yarım
patateslerin ortasını kaşıkla güzelce oyun. İçinden çıkan küçük
patates parçalarınıda küçük bir şekilde keserek tavada sana yağında iyice kızartın. Büyükçe bir kasenin içinde mayonez, ketçap, incecik doğranmış olan
soğan,
mısır ve yeşil
zeytini ve kızarttığınız
patates parçalarınıda karıştırın. Oyulmuş olan
patatesleri de tavada biraz margarin ile çevirerek güzelce kızartın. Kızarmış olan
patatesleri fırın kabına dizerek içine hazırladığınız iç harcınıda bölüştürün. Üstüne rendelenmiş olan kaşar ve dereotu serperek önceden 180 derece ısıtılmış fırında
peynirler eriyene dek pişirin.
