Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Türk Mutfağındaki Yiyecek ve Yemek Çeşitleri


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Türk Mutfağındaki Yiyecek ve Yemek Çeşitleri

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc110553
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2015
1,322 defa indirildi / yazdırıldı




Dr. Mehmet AKMAN Dr. Mustafa METE
Türk ve Dünya Mutfakları


Dünyanın Çin ve Fransız mutfaklarıyla birlikte en ünlü mutfaklarından biri olan Türk mutfağında hazırlanan yiyecekler genel olarak şöyle gruplandırılarak incelenebilir:
1- Çorbalar,
a: Unlu çorbalar
b: Taneli çorbalar
c: Süzme ya da Ezme çorbalar
2- Et Yemekleri.
a: Büyük ve Küçükbaş hayvan etlerinden yapılanlar
b: Kümes hayvanları etlerinden yapılanlar
c: Balık ve diğer deniz ürünlerinden yapılanlar
d: Av etlerinden yapılanlar.
3- Etli Sebze yemekleri
4- Diğer Sebze Yemekleri
5- Etli kura baklagil yemekleri
6- Zeytinyağlı yemekler
a: Bastı zeytinyağlılar
b: Tepside pişen zeytinyağlılar
c: Zeytinyağlı dolmalar
d: Diğer zeytinyağlılar.
7- Yumurta yemekleri.
8- Pilavlar
9- Makarna ve Mantılar
10- Börekler
a: Yağlı hamur börekleri
b: Yufka börekleri
c: Serpme hamur börekleri.
11- Ekmek, Çörek ve Pideler.
12- Salatalar ve Turşular
13- Tatlılar
a: Hamur tatlıları
b: Helvalar
c: Sütlü tatlılar
d: Diğer tatlılar
14- Hoşaflar


Türk Mutfağında Zengin Çeşitlilik

talimat
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 31.10.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Yozgat
Kısa URL: https://ml.md/lc129428
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2017
539 defa indirildi / yazdırıldı




Türk mutfağı, dünyanın en zengin yemek kültürüne sahiptir! Bu çeşitliliğin en büyük kaynağı da çeşitli kültürlere ait yemeklerin Türk mutfağının çerçevesinde toplanması! Sebze yemekleri de zengin çeşitliliği ile Türk sofraların vazgeçilmez parçası sayılır. Ancak sebze yemeklerinde Orta Anadolu ve Ege yöresi kökenli tarifler daha ağırlıktadır. Yine de birçok tarif farklı yörelerde değişik malzemelerle çeşitlendirilmiş olarak da karşımıza çıkar. Sebze yemeklerinin etsiz olarak pişirilebilmesi Türk mutfağını vejetaryenler için özel bir konuma sokuyor. Sebze yemekleri Akdeniz ve Ege bölgelerinde zeytinyağı ile hazırlanır ve yaz aylarında soğuk yenir. Tam tersine Orta ve Doğu Anadolu ’da ise sebze yemeklerinde zeytinyağı yerine mısır özü kullanılır. Bu tür yemeklere halk arasında ‘sağ yağlı yemekler’ denir. Ayrıca bu yemekler sıcak olarak bulgur ve et ile servis edilir.






Türk Mutfağındaki Yiyecek ve Yemek Çeşitleri Tarifleri Diğer Konular



(2 adet Türk Mutfağındaki Yiyecek ve Yemek Çeşitleri 21,287 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası