Türk Kahveli Tavuk Salatası
https://www.sagliklitavuk.org
1 kilo
tavuk göğsü
1 adet defne yaprağı
1 adet kuru
soğan
1 tatlı Kaşığı türk kahvesi
2- 3 adet
havuç
10-12 adet kornişon
Yarım demet dereotu
1 kase
yoğurt
2-3
yemek kaşığı mayonez
2-3 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Geniş bir tencereye
tavuk, defne yaprağı ve ikiye bölünmüş
soğanı alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Ve
tavuklar yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Havuçların üzerini
kazıyın ve minik küpler halinde doğrayıp haşlayın ve süzün.
Kornişonları küp küp doğrayın.
Dereotunu ince kıyım doğrayın.
Soğuyan
tavukları parçalara ayırın ve geniş bir kaseye alın. Üzerine doğradığınız
havuç ve kornişonu ilave edin. Türk kahvesini serpip karıştırın.
Sarımsağı ezin ve tuzla karıştırıp yoğurda ekleyip güzelce karıştırın. Yoğurda mayonezi ilave edip karıştırın. Tavuklu harcın üzerine
yoğurtlu karışımı ekleyip karıştırın.
Son olarak ince kıyım doğranmış dereotunu ekledikten sonra tadını tuzunu kontrol edin ve servis tabağına alıp arzuya göre süsleyin. Dilerseniz kızarmış ekmeğin üzerinde servis edebilirsiniz.