TRAKYA USULÜ BORANI
MALZEME:
bir kilo karisik ot, ispanak (bahar zamani cok cesitli otlarla yapilan lezzetli bir
yemektir)
yarim cay bardagi sivi yag
sarımsak
yoğurt
kirmizi
biber.
yapilisi:
Temizlenmis yikanmis otlar kiyilarak tencereye
koyun suyu cekilene kadar pisirilir suyunu cektimi yag ilave edilir karistirilarak kavrulur (islemi tencereyi acik olarak yaparsaniz suyunu daha cabuk ceker) tuzu atilir sogumaya birakilir. Yoğurt
sarımsak karistirilir sogumus malzemeye eklenir, bir tabaga alinir üzerine yag ve kirmizi
biberli sosla süslenir.