Toz Sucukla Panelenmiş Şinitzel Dolması
https://www.sagliklitavuk.org
Tavuk göğsü
Birkaç dilim
pastırma
Kaşar
peyniri
Parmesan
peyniri
Taze fesleğen
Panelemek için un
Yumurta
Toz
sucuk ve galeta unu
Zeytinyağı
Kara
biber
Toz kırmızı
biber
Kekik
1 diş
sarımsak
Tavuk göğüsten filetolar çıkartın ve streç içine koyarak, et döveceğiyle zedelemeden inceltin.
İç harcı için parmesan ve kaşar
peyniri ile bir diş sarımsağı rendeleyerek karıştırın.
Taze fesleğen yapraklarını ince şekilde kıyın, biraz
zeytinyağı ve baharatlarla birlikte harca karıştırın.
İncelttiğimiz
tavuk filetolarının birinin üzerini kapatacak şekilde
pastırma dizin, üzerine
peynirli harcınızdan yayın, üzerini de ikinci fileto ile kapatarak, harç taşmayacak şekilde bastırın.
Hazırlamış olduğunuz şnitzel dolmalarını önce una, sonra çırpılmış
yumurtaya, sonra da toz
sucuk ve galeta unu ile hazırladığınız pane harcına bulayarak kızgın yağda kızartın ve servis yapın.