Top Köfteli ve Sebzeli Kumpir
Eğlenceli Tarifler
Sağlıklı Minikler
2 adet iri
patates
100 gr kaşar
peyniri, rendelenmiş
100 gr
kuzu kıyma
1 adet arpacık
soğan, rendelenmiş
2 dal maydanoz, kıyılmış
1 adet
havuç, ufak küp doğranmış
1/2 su bardağı iç
bezelye
4 çorba kaşığı Komili Sızma Zeytinyağı
Tuz, tatlı toz kırmızı
biber
Patatesleri iyice yıkayıp dış kabuklarındaki çamurlardan arındırın. Fırın tepsisine koyup 200°Cde içi yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Köfte için; kıyma, rendelenmiş arpacık
soğan, kıyılmış maydanoz, bir tutam tuz ve tatlı toz kırmızı
biberi bir kasede yoğurarak karıştırın. Ufak parçalar koparıp misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayın. 2 kaşık Komili Sızma Zeytinyağını bir tavada kızdırıp köfteleri pişirin. Bezelyeleri ve
havuçları ufak bir tencereye alıp üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Süzüp bir kaseye aktarın. Bir tutam tuz ve bir kaşık Komili Sızma Zeytinyağı ile tatlandırın. Patatesleri fırından çıkarıp ortalarını bıçakla boylamasına yarın. İçlerine bir tutam tuz, 40 gr rendelenmiş kaşar
peyniri ve yarım kaşık Komili Sızma Zeytinyağı ekleyip bıçak yardımıyla karıştırın. Sebzeleri ve köfteleri kumpirlerin üstüne pay edin. Kalan
peyniri üzerlerine serpiştirip bir iki dakika daha fırında tutarak
peynirlerin erimesini sağlayın. Fırından çıkarıp hemen servis edin.