Ton Balıklı Enginarlı Kuskus
50 gr. margarin
1/2 su bardağı kuskus
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1 paket ton balığı
3-4 adet minik
domates
2 adet
enginar
2
yemek kaşığı kapari
2 tatlı kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kara
biber
Yarım kase doğranmış maydanoz
1 adet
limon
Kuskusu bir tencerede haşlamaya bırakın. Kuskus yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika boyunca ara sıra karıştırarak haşlayın. Haşlandıktan sonra bir kenara
koyun.
Orta ateşte ocakta margarini eritin ve
soğanı sarımsağı iyice kavurun. Ton balığı,
domates,
enginar, kapari ve kekik ekleyin. Tuz ve kara
biber serpin.Bu birleşime haşladığımız kuskus, maydanoz ve
limon kabuğu rendesini ekleyin.
Tuz ve kara
biber serpin. Limon dilimleri ile sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.