TERMAL SARMA (Yalova)
Yalova Valiliği
120 gr. iki parçaya bölünmüş biftek
50 gr. margarin
100 gr. kuru
soğan
30 gr. kültür
mantarı
2 gr. kara
biber
Yeteri kadar tuz
Biftekler ince bir şekilde dövülür. Soğan ve
mantar margarin ile sote edilir. Tuz ve kara
biber ilave edilir. Dövülmüş bifteklere birer kaşık ilave edilerek sarılır. Kürdan ile tutturulur. Teflon tavada margarin ile kızartılır. Çukur bir kaba alınıp et kızarttığımız tavada sosu yapılır. Kızartılan bifteklerin üzerine ilave edilerek bir taşım kaynatılır. Servis tabağına alınarak yanında
patates kroket, tereyağında
domates soslu spagetti ile servis edilir.