Tereyağlı Dil Balığı
750 gr.
dil balığı
1 adet
limon suyu
Yarım su bardağı un
8
yemek kaşığı tereyağı
1 adet dilimlenmiş
limon
2-3 dal maydanoz
Tuz
Kara
biber
Hindistan
cevizi
Dilbalığı filetolarının üzerine
limon suyu serpilip, 5 dakika dinlendirilir.
Balık filetoları kurulanıp, baharatla karıştırılmış una bulanır.
6 çorba kaşığı tereyağı tavada eritilip, yağ kızınca balıklar kızartılır.
Kalan 2 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı
limon suyu bir tavada eritilir. Karışım servis tabağındaki balık filetolarının üzerine dökülür.
Limon dilimleri ve maydanoz ile süslenip, sıcak servis yapılır.