Terbiyeli Kereviz
3 çorba kaşığı PINAR tereyağ
250 gr. PINAR parça
kuzu eti
300 gr. PINAR
süt
1 kg. Kereviz
1 adet
soğan
Yeterince et suyu
tuz, kara
biber
Terbiye için:
2 adet
yumurta sarısı
1/2 su bardağı
1/2
limon suyu
Tencerede yağı eritin. Kuşbaşı etleri tencereye aktarıp etler bıraktıkları suyu çekene kadar kavurun. Soğanları piyazlık doğrayıp tencereye ekleyin ve 3 dk. kavurun. Üzerine et suyu ile hazırlanmış suyu da katıp tuzunu ve
biberini ekleyerek, ağır ateşte etler yumuşayana dek pişirin. Kerevizleri derince soyarak 4 parçaya bölün. Y
ayvan bir tencereye dizin. Üzerine etli harcı, suyuyla birlikte dökün. (Gerekirse yeniden su koyarak, yemeğin suyunu ayarlayın.) Tencereye girebilecek büyüklükte bir porselen tabağı ters çevirerek
kerevizlerin üzerine kapatın. Tencerenin kapağınıda örterek pişmeye bırakın. Bu arada yemeğin terbiyesini hazırlayın. 2
yumurta sarısını çırpıp yarım su bardağı su ve
limon suyunu karıştırın. Hazırladığımız
limonlu suyu yavaş yavaş ve yemeğin suyuyla ısıtarak yemeğe yedirin.
ML® Kereviz Oturtma için tıklayın
ML® Terbiyeli Kereviz için tıklayın