|
|
|
TEMEL KEK HAMURU |
 |
1969
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.10.2009
Mesajlar: 34
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc43136
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2009
2,163 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
6 yumurta (yumurta sarıları ayrılmış, akları çırpılmış)
175 gr. şeker
150 gr. un
90 gr. margarin
1. Yumurta sarılarını şeker ile çırpın: İki ayrı kalıp hazırlayın. Yumurta sarılarını ve aklarını ayırıp ayrı ayrı kaplara koyun. Sarıları şeker ile krem haline gelinceye kadar çırpın.
2. Yumurta aklarını ve unu katın: Yumurta aklarını ayrı olarak köpük haline gelinceye kadar çırpın. Biraz şeker katıp köpüğü iyice koyulaştırın. Unun ve köpüğün yarısını, margarine katın, iyice karıştırın. Sonra tekrar diğer yarılarını ilave edip karıştırmaya devam edin.
3. Kalıpları yağlayıp hamuru içlerine boşaltın. Kızdırılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
4. Soğuyunca kesin: 5 dakika soğumaya bırakın. Kalıplardan çıkartın. İçlerine malzeme koymak istiyorsanız, enlemesine kesin. Yoksa dilim dilim kesip servis yapın.
|
TEMEL KEK |
 |
olay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.04.2010
Mesajlar: 63
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc50004
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2010
1,949 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ:
6 büyük yumurta
3/4 bardak şeker
1/2 çay kaşığı vanilya
6 çorba kaşığı yağ (erimiş)
1 bardak un
Yumurta, şeker ve vanilyayı mikser ile iyice çırpın. Ateşin üstüne oturtup yaklaşık yarım saat karıştırarak pişirin. Yüksek ateşte 10 dakika daha pişmeye bırakın.
Diğer tarafta iki ayrı tepsiyi 6 çorba kaşığı yağ ile yağlayın. Unu tepsilerden birine dökün. Tepsiyi iyice, bütün un yayılana kadar sallayın. Sonra aynı işlemi diğer tepsiye uygulayın. Daha sonra unu süzgece geçirin. Pişmeye bıraktığınız hamuru ateşten alın. Geniş bir spatula yardımıyla daire şeklinde karıştırın. Bu arada süzgeci sallayarak, bütün unu hamura dökün.
Aynı metodla tepsilerde kalan yağı da hamura ekleyin.
Hazırladığınız kek kaplarının dörtte üçünü hamurla doldurun, önceden ısıtılmış fırında 350 derece hararette 22-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp, beş dakika sonra çevirin.
Bir telin üzerine kekleri çıkartın.
Keklerin yüzü sarı renkte ve yumuşak olmalıdır. Kekleri soğumaya bırakıp, soğuduktan sonra plastik bir kapta saklayabilirsiniz. Bu şekilde bir kaç gün tazeliğini koruyacaktır.
|
|
TEMEL KEK HAMURU Tarifleri Kek Tarifleri
|
|
