Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Hamur İşleri > TEL KADAYIF HAMURU (2 adet - 84,824 defa bakıldı)

TEL KADAYIF HAMURU


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Akıtma Tarifleri
Galeta Tarifleri
Gözleme Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Kaygana Tarifleri
Katmer Tarifleri
Krep Tarifleri
Kruvasan Tarifleri
Lahmacun Tarifleri
Mantı Tarifleri
Milföy Tarifleri
Peksimet Tarifleri
Pide Tarifleri
Pizza Tarifleri
Sufle Tarifleri
Waffle Tarifleri
Yufka Tarifleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


TEL KADAYIF HAMURU

Hasefe
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.11.2010
Mesajlar: 46
Şehir: Amasya
Kısa URL: https://ml.md/lc57597
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2010
15,619 defa indirildi / yazdırıldı




Necip Usta

500 gr. Çorum kırma un
500 gr. Trakya kırma un
200 gr. süt
800 gr. su

Unu bir tencereye koyup ortasını havuz gibi açınız ve süt ve suyunu ilâve ettikten sonra kat'iyetle yoğurmadan iki elinizi içine sokarak unla suyu ovalayarak yediriniz. Sonra elinize bir kevgir alarak kevgirin sapından rahatça tutarak kevgirin tersini sanki bir tahtaravalli sallıyormuş gibi hamurun içine daldırıp çıkarın. Mümkün olduğu kadar çabuk yaparak 20 dakika kevgiri aynen hareket ettirip hamurun içinden çıkarın. Bunun faydası şudur: Hamur özlenmemiş, bilhassa bir krema şeklini almıştır. Katiyetle sünmez ve doğruca ocağın üzerine akar. Sonra kevgiri kızgın sacın üzerine gezdirerek hamuru dökün ve hemen çok kısa sürede kadayıfları sacın üzerinden toplayın.


Tel Kadayıf Hamuru

katar
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.01.2021
Mesajlar: 24
Şehir: Gümüşhane
Kısa URL: https://ml.md/lc155343
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2021
177 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı un
1 su bardağı su
Yarım su bardağı mısır nişastası
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz

Un, nişasta, tuz, yağ ve suyu derin bir kasede bir araya getirin.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce karıştırın.
5 dakika dinlendirin.
Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbasına doldurun.
Köşesini mümkün olduğunca ince kesin.
Varsa sacınızı, yoksa da geniş ve yapışmaz yüzeyli bir tavayı kızdırın.
Hamuru sarmal şekilde tavaya sıkın.
30 saniye kadar pişirdikten sonra tahta bir çubuk yardımıyla tavadan alın.
Bütün hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra üzerini örterek soğumaya bırakın.
Tel kadayıfınız hazır. Dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.







TEL KADAYIF HAMURU Tarifleri Hamur İşleri



(2 adet TEL KADAYIF HAMURU 84,824 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası