Taze Soğanlı Bisküvi
https://www.elele.com.tr
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı
sarımsak tozu
1
yemek kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2
yemek kaşığı toz şeker
Tuz
Kara
biber
4-5
yemek kaşığı
zeytinyağı
Ilık su
2 su bardağı ince kıyılmış taze
soğan
Üzeri için:
Zeytinyağı
Un,
sarımsak tozu, çörekotu, kabartma tozu, toz şeker, bir tutam kadar tuz ve kara
biberi geniş bir karıştırma kabında harmanlayın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde
zeytinyağı ve ılık su ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Taze
soğanı ilave edip tekrar yoğurun ve hamuru unlanmış tezgah üzerine alın. Bir merdane yardımıyla ince açın. Yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla parçalar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. üzerlerine bir fırça yardımıyla
zeytinyağı sürün. önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.