Taze Kayısı Kompostosu
1000 gram az olmuş
kayısı
1000 gram su (4 bardak)
420 gram toz şekeri (1.3/4 bardak)
Bir tencereye az olmuş ve yıkanmış 1000 gram
kayısı , 4 bardak su ile 1.3/4 bardak da toz şekeri koyara
kayısılar hafifçe yumuşak bir hal alıncaya kadar bunları kuvvetlice ateşte pişirmelidir. Kayısılar yumuşayınca tencereyi ateşten alarak, iyice soğumaya bırakmalı sonra da kompostoyu tabağa alarak servis yapmalıdır.