Taze Fasulye Mücveri
500 gr. taze
fasulye
¼ bağ maydanoz
¼ bağ dereotu
3 dal taze
soğan
100 gr. beyaz
peynir
2 adet
yumurta
3
yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Sıvıyağ
Taze
fasulyeleri ince ince doğrayın ve haşlayın. Fasulyelerin suyunu süzüp soğutun. Maydanoz, taze
soğan ve dereotunu çok ince doğrayın. Fasulyenin içine ilave edin. Çırpılmış
yumurta, ufalanmış
peynir, tuz ve kara
biberi üzerine ekleyerek karıştırın. Yağı tavada iyice ısıtın ve mücveri kaşıkla içine dökün. Arkalı önlü kızartın. Sıcak olarak servis edin.