TAZE DOMATESLİ KUSKUS
1 paket kuskus
2 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
500 gram kugkus
2 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
1/2 su bardağı rende gravyer
Domatesi:
1 kilo
domates
1 kahve fincanı rafine yağı
1 orta boy
soğan, ince kıyılmış
1 diş sarmısak, ince kıyılmış
1/4 tatlı kaşığı tuz
1/2 adet defne yaprağı
1) Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyup ince ince kıyınız.
2) Küçük bir tencereye yağı koyup kızdırıp
soğan ve sarmısağı ilâve ederek 1 dakika kavurunuz.
3) Bütün malzemeyi ilâve ederek bir kere kaynattıktan sonra bırakacağı suyu çekinceye kadar orta ateşte 10-15 dakika pişiriniz.
4) Kuskusu tuzlu bol kaynar suda 8 dakika haşlayınız. Hemen süzgece dökünüz. Üzerine yapışmaması için 1 litre kaynar su dökerek süzülünce hemen tenceresine dökünüz.
5) Bir tencereye yağı koyup kızartınız.
6) Kuskusu ilâve edip bir kere karıştırarak sıcak halde
domatesi ve
peynirini ilâve edip karıştırınız ve servis yapınız.