Taze Bezelye Çorbası
MALZEMELER
1 Su bardagi iç
bezelye
3-4 Dal taze
soğan
2 Çorba kasigi margarin
2 Çorba kasigi un
2 Adet
kabak
8-10 Adet taze
fasulye
10-12 Su bardagi et suyu
2 Çorba kasigi
pirinç
1 Adet
yumurta sarisi
1 Su bardagi
süt
YAPILIŞI
Soganlari ayiklayip yikadiktan sonra ince ince dograyin.
Ka
baklarin üzerlerini
kaziyip, yikadiktan sonra küçük küpler halinde kesin.
Fasulyeleri ayiklayip küçük parçalara bölün.
Margarini tencerede eritip unu ekleyin ve 1-2 kere karistirdiktan sonra
soğanlari ilave edin.
Un pembelesinceye kadar kavurun.
Bezelye, dogranmis
kabak ve
fasulyeyi ekleyin.
2-3 dakika daha kavurup suyunu ilave edin.
Kisik ateste tüm sebzeler yumusayana kadar kaynatin.
Süzgeçten geçirin ve tekrar atese alip pirinci ekleyin.
Pirinç pisene kadar yaklasik 15 dakika kaynatin.
Bir kasede
yumurtayi çirpip
sütü ilave edin.
Sicak çorbadan azar azar ekleyerek karistirin.
Sütlü
yumurta karisiminin sicakligi çorba ile ayni seviyeye gelince sürekli karistirarak çorbaya ilave edin.
Tuz ve kara
biberi ilave edip bir tasim kaynatin.
Haslanmis
bezelye taneleri ve kruton ekmekle süsleyip sicak olarak servis yapin.
NOT : Kruton ekmek yapmak için ; bayat ekmek içlerini küp seklinde kesip yagda kizartin.
ML® Bezelye Çorbası için tıklayın