TAZE BEZELYE ÇORBASI
Malzemesi:
1 kg. kabuklu
bezelye
6 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı margarin
tuz
Hazırlanışı:
Bezelyelerin kabuklarını ayıklayıp yıkayın. Bir tencerede iyice haşlayıp süzün. Bir çay bardağı
bezelyeyi bir tarafa ayırın. Diğerlerini püre haline getirin. Püreyi tencereye
koyun. Et suyunu, tuzu katın. Hafif ateşte karıştırarak 10 dakika kaynatın. Üzerine ayırdığınız
bezelyeleri az kızdırılmış margarin yağını, ince kıyılmış maydanozları ve küçük doğranmış kızarmış ekmekleri ilave ederek servis yapın.