Tavuklu Şehriye Çorbası
1 parça beyaz et
2
domates
2 sivri
biber
1 çay bardağı şehriye
1/2 çay bardağı sıvı yağ
5 su bardağı su (1 bardağı
tavuk suyu olabilir)
1 çay kaşığı kara
biber
3 çay kaşağı tuz
3-4 dal kıyılmış maydanoz
Çeyrek
limon
Domateslerin kabuğu, soyulur. İnce ince küp şeklinde doğranır. Biberlerin çekirdeğini çıkarılır, halka halka kıyılır. Tencereye sıvı yağ koyulur, beyaz et çimdiklenir ve bu yağda hafif pembeleşinceye kadar sote edilir. Ardından
domates ve
biberi ekleyip iyice sote edilir. Beş bardak suyu, tuz ve kara
biberi ilave ettikten sonra, kaynatılır, şehriyeleri atılır. Yarım saat pişirilir. Servis yaparken ince kıyılmış maydanoz ve
limonu ilave edilir.