Tavuklu Sarımsak Aşı
Yarım
tavuk kuşbaşı
15 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul
biber
Sarımsaklar soyulur, bütün olarak
zeytinyağında bir kaç dakika çevrilir. Sonra
tavuk kuşbaşı atılır. Suyunu bırakıp çekene kadar kavurmaya devam edilir. Tuz, pul
biber ve kimyon eklenir. Bir kaç dakika sonra ateşten alınır.