Tavuklu Pizza (hazır yufka)
https://www.sagliklitavuk.org
2 büyük
tavuk fileto (dövülerek inceltilmiş)
2 adet yufka
1
yumurta beyazı
Yarım kase galeta unu
Közlenmiş kırmızı
biber
Mantar
Rendelenmiş dil
peyniri
Tavukların sosu için:
1
yemek kaşığı
yoğurt
Bir kaç dal
biberiye
2-3 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Domates sosu için:
1-2 adet
domates
1 tatlı kaşığı
domates-
biber salçası
2-3 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı sirke
Az miktarda temizlenmiş siyah
zeytin
1
yemek kaşığı
süt
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Tavukların sosu için bir kasede yoğurdu,
zeytinyağını,
biberiyeyi, kara
biberi, tuzu ve dövülmüş sarımsağı çırpın. Bu sosu
tavukların iki yüzüne de yedirin.
Yufkayı masaya serin, ortasına soslanmış tavuğu yuvarlak şekilde (pizza gibi) olacak şekilde yerleştirin. Tavuğu yufka ile tek kat sarın, fazlalık yufkayı kesin.
Yufka ile sarılmış tavuğun kenarları pizza kenarı gibi olacağı için kenarlara önce
yumurta beyazı sonra galeta unu sürün.
Üzerine dilimlenmiş
mantarı ve közlenmiş küp küp doğranmış kırmızı
biberi yerleştirin. 180 derecelik fırına verin.
Bu sırada
domates sosu hazırlayın. Tavaya 1
yemek kaşığı
zeytinyağı ekleyin, dövülmüş
sarımsak atıp biraz karıştırın. Daha sonra robotta çekilmiş
domates, 1 tatlı kaşığı
salça, 1
yemek kaşığı sirke, az miktarda
zeytin ve tuz ekleyin. Biraz kavurduktan sonra 1
yemek kaşığı
süt ekleyin. Domatesler iyice eriyince ocaktan alın.
Fırındaki tavuğun üzerine
mantarları hafif suyunu bıraktıktan sonra ekleyin. Pişmeye yakın üzerine rendelenmiş dil
peyniri serpin. Ve servise hazırlayın.