TAVUKLU NOHUTLU PİLAV
2 Su Bardağı Pilavlık Pirinç
2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
2 Parça Tavuk Göğüs Eti
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
3 Su Bardağı sıcak
tavuksuyu
Tuz
Kara
biber
Tavuk göğüs etlerini 4 bardak suyla tencerede haşlayın. Suyunu süzüp pilavda kullanmak üzere ayırın. Etler soğuyunca tel tel ayırın.
Pirinci yıkayıp 10 dk suda bekletin ve süzün. Tereyağı sıvıyağ karışımında
pirinçleri kavurun. Üzerine kenara ayırdığınız 3 bardak sıcak
tavuk suyunu ekleyin. Nohutları ve
tavuk etlerini de ilave edip kısık ateşte pişirin. Suyunu çekince kaçak bir kase ile porsiyonlayarak şekillendirip servis yapın.