Tavuklu Kereviz
Malzemeler:
1 adet
tavuk
10 adet arpacık
soğan
3 adet yeşil sivri
biber
1 adet orta boy
domates
3 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
salça
2 adet
kereviz.
Hazırlanışı:
Kerevizler soyulduktan sonra ince ince doğranır. Su dolu tencereye konulur ve içine biraz
süt eklenerek pişmeye bırakılır. Ayrı bir tencerede arpacık
soğanlar kavrulur. Tavuk etleri doğranarak
soğana ilave edilir. 3 diş
sarımsak ikiye bölünüp
tavuklara eklenir ve sotelenir. Doğranmış
biber,
domatesler ve
salça eklenip kapağı kapatılır. Kerevizlerin suyu süzülerek püre haline getirilir. Beşamel sos hazırlanıp içine
kerevizler eklenir. Kıvamını aldığında kaşar
peyniri rendesi ve tuz ilave edilir. Biraz karıştırılıp ateşten alınır. Servis tabağına alınıp ortasına
tavuklu karışım konularak servise sunulur.