Tavuklu Hazır Yufka Böreği
3-4 adet yufka
500 gram haşlanmış
tavuk eti
2 su bardağı
tavuk suyu
2 su bardağı
bezelye
1 adet
havuç
1 adet
soğan
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
3 çorba kaşığı
yoğurt
2 diş
sarımsak
Pul
biber, kuru nane
Bir tencereye az miktarda yağ koyup
soğanı kavurun. Üzerine
havuç,
bezelye ve haşlanmış doğranmış
tavuk etlerini ekleyip harmanlayın. Yağın kalanını koyup un serpin. Sütü ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın. Harcı büyük üçgen kesilmiş yufkaları gül gibi sararak tepsiye
koyun ve 200 derecede pişmeye bırakın. Fırından çıkan böreğin üzerine
tavuk suyunu dökün,
sarımsaklı
yoğurt, nane ve pul
biberle ikram edin.