Tavuklu Enginar Graten
Malzemeler:
4 adet
enginar
1
tavuk göğsü
1 küçük
soğan
Garnitür:
Un
süt
yağ
Yapılışı:
Enginarları temizleyip haşlayın. Tavuğuda haşlayın. Soğanı doğrayın yağda kavurun ve haşlanıp didklenmiş tavuğu ve garnitürü ilave edip çok az kavurun. Daha sonra
enginarları borcama dizin. Çukur kısımlarına hazırladığınız
tavukları doldurun.
Beşamel sos için; 2-3 kaşık unu yağda kavurun
sütü ilave edin ve çırpın. Hafif kaynamaya başlayınca ateşten alın ve hazırladığınız
enginarların üzerine dökün. Üzerine kaşar
peyniri yerleştirip fırına
koyun. Kaşarlar eriyince servis yapın.