Tavuklu Döner
7 parça ince dövülmüş
tavuk göğüs eti
1 adet
soğan
Sosu için:
2 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
1 çay kaşığı şeker
2 adet sivri
biber
Tuz
Kara
biber
Önce
soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Tavuk etlerinden 2 parçasını
tavuk kıyması haline getirin ve
soğan suyu ile karıştırın. Tavuk etlerinden bir parçasının üzerine
tavuk kıymalı karışımdan bir miktar koyup yayın. Üzerine tekrar ince dövülmüş
tavuk eti, tekrar kıyma
koyun. Kat kat olacak şekilde hazırlayın. En üstte ve en altta
tavuk eti aralarda
tavuk kıyması olması gerekiyor. Folyo kâğıdına sarıp 2 saat dondurucuda bekletin ve pişireceğiniz zaman çıkartıp çok keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesin. Yağsız tavada iki yüzünü de pişirin. Tuz ve baharat katın. Ayrı bir yerde
salça, su, şeker ve tereyağını 4 dakika pişirip sos yapın. Ekmekleri de ısıtıp tabağa yerleşirin ve üzerine döneri yerleştirin. Üstüne de sosu döküp közlenmiş
biberle beraber sıcak servis yapın.
