Tavuklu Döğme Pilavı (Şanlıurfa)
https://www.urfaurfa.com
1 su bardağı dövme
4
tavuk but, haşlanmış
Tavuk suyu (yaklaşık 4 su bardağı)
Tuz
Sıvıyağ
Dövmeyi yıkayıp akşamdan hacminin iki katı su ile ıslayın. Dövmeyi tencereye alıp
tavuk suyunu ilave edin yumuşayıncaya değin yaklaşık 1,5 saat kadar pişirin. Haşlanmış ve didiklenmiş
tavuk parçalarını da ilave edip karıştırın. Tuzunu ayarlayıp üzerine kağıt havlu koyup 20 dakika dinlendirin, servis tabağına alıp kara
biber serpin.
