Tavuk Yahnisi
1 adet kemikleri çıkarılıp dilimlenmiş bütün
tavuk
2 su bardağı arpacık
soğan
1 adet kırmızı
biber
2 adet dolmalık
biber
2 adet orta boy
domates
3 çorba kaşığı tereyağı
1 diş
sarımsak
100 gr. soyulmuş taze
badem içi
1'er adet kabuk tarçın ve karanfil
Tuz
Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin,
domateslerin kabuklarını soyup sekiz parçaya bölün. Soyulmuş
soğan ve kıyılmış sarmısağı yağda soteleyin. Tavuk etini ve
biberleri ekleyip, sotelemeye devam edin. Etin pişmesine yakın karanfil ve tarçını
koyun. Beş dakika kısık ateşte pişirin. Kıyılmış maydanozla servis yapın.