Tavuk Yahni
Tavuk göğsü (3 adet, 400 gram)
Renkli
biberler (2 adet kırmızı ve sarı)
Arpacık
soğan (10 adet)
Havuç (1 adet orta boy)
Domates (1 adet orta boy)
Patates (2 adet orta boy)
Margarin yada tereyağı (2
yemek kaşığı)
Tuz (1 tatlı kaşığı)
Pul
biber (1 tatlı kaşığı)
Kara
biber (1 çay kaşığı)
Sıcak su (1 su bardağı)
Tercihe göre
süt ya da
krema (1 çorba kaşığı)
Margarin ya da tereyağınızı tencereye alarak yanmamasma dikkat ederek iyice kızdırın. Arpacık
soğanları ısınan yağa bütün olarak atın 1-2 dakika kızartın.
Doğranmış
havuçları tencereye alarak kızartma işlemine devam edin. Kızartma işlemi sırasında renkli
biberlerinizi kaim bir biçimde doğrayın.
Tavuk göğüslerini,
patatesleri ve
havuçlarınızı büyük kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Tavuk göğsünü tencereye alarak karıştırıp üzerine sırayla
patates, renkli
biberleri atıp 1-2 dakika karıştırın.
Domateslerinizi de kuşbaşı doğrayıp tencerenin üzerine serpiştirin. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kara
biber ve (tercihinize göre) 1 çay kaşığı pul
biber ekleyip tam malzemeyi karıştırın.
Bu şekilde tencerenizin kapağını kapatıp suyun tamamen çekilmesini bekleyene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Suyun tamamen çekildiğinden emin olduktan sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyerek kaynayana kadar bekletin. Eklediğiniz su kaynadıktan sonra 2 çorba kaşığı
krema ya da
süt ekleyerek bir taşım daha kaynatın ve yemeğinizi servis yapın.