|
|
Tavuk ve Mantar Soteli Börek |
 |
Hakime
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.10.2006
Mesajlar: 26
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7921
Gönderme Tarihi: 17.Ekm.2006
4,868 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yaprak yufka
4 mantar
1 tavuk göğsü
1 çay bardağı süt
1 yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı
tuz, karabiber kekik, kırmızı pulbiber
HAZIRLANIŞI:
Yumurta, süt ve zeytinyağını çırparak yufkaya sürün. Diğer tarafta yıkanmış mantarları küçük küçük doğrayın. Tavuğun göğsünü de küçük küçük doğrayıp 1 fincan sıvı yağ ile kısık ateşte kavurun.Doğranmış mantarları Karabiber, tuz, biraz kekik, biraz kırmızı pulbiber ilave edin. 1 bardak su koyup kısık ateşte suyunu iyice çekinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra yufkanın içine koyup bohça şeklinde katlayın. Ters çevirip üstüne yumurta sarısı sürerek fırında 30 dakika pişirilir.
|
Tavuk Mantar Soteli Börek |
 |
Sunam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.06.2014
Mesajlar: 30
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc99301
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2014
2,109 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet yufka
1 paket margarin
1 bardak süt
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
2 parça tavuk göğsü
Yarım paket mantar
3 adet yeşil biber
Karabiber
Pulbiber
Tavaya biraz yağ koyun. Yemeklik doğradığınız biberler ile tavuk göğsünü soteleyin. Mantar ekleyin. Suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Tuzunu ayarlayın. Ocağı kapatmadan baharatları ekleyin.
Yağlanmış tepsiye yufkayı serin. Süt, yumurta, eritilmiş margarin ve yoğurdu karıştırın. Yufkaları sırayla aralarına bu sostan yayarak serin. Üçüncü yufkayı serince araya tavuklu mantar soteyi yayın. Diğer yufkaları da aralarına harç sürerek yerleştirin. Kalan harcı en üste dökün. 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
|
|
