Tavuk Köftesi
MALZEMELER
1 kg. Tavuk kiymasi
1 adet kuru
soğan
5 dilim bayat ekmek veya tost ekmegi
1 adet Yumurta
75 gram kasar
2 dis
sarımsak
tuz
kara
biber
Sosu Için:
4
yemek kasigi sivi margarin
3 adet taze
soğan
1 tatli kasigi kirmizi pul
biber
YAPILIŞI
Kuru
soğaninin kabuklarini soyup, rendeleyiniz. Kasar
peynirini, küp küp dograyiniz. Ekmeklerin kenarlarini çikartip, su ile islatip, iyice sikiniz. Derin bir kabin içine
tavuk kiymasini, rendelenmis
soğani, küçük bir kase kirip, tazeligini kontrol ettiginiz
yumurtayi, dogranmis kasari, sikilmis sarimsagi, tuzu ve kara
biberi koyup iyice yogurunuz. Köfte harci kivamina gelince sekil verip, tabaga aliniz. Tavada sivi margarini kizdirip,
tavuk köftelerini kizartiniz. Kizaran köfteleri, servis tabagina aliniz. Sosu için: Taze
soğanlari ince ince kiyiniz. Ufak bir tavada sivi margarini kizdirip, taze
soğanlari ve kirmizi pul
biberi ilave edip, sote ediniz. Hazirladiginiz sosu, kizaran köftelerin üzerine döküp, sicak olarak servis ediniz.
ML® Tekirdağ Köftesi için tıklayın