TAVUK KIZARTMASI

(4 adet/14425 defa bakıldı)
YUFKALI TAVUK « Tavuk Yemekleri » Soslu Bıldırcın

Rana
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.10.2006
Mesajlar: 119
Şehir: Uşak

TAVUK KIZARTMASI Tarih: 24.Ekm.2006	29 defa bakıldı

TAVUK KIZARTMASI 1 adet tavuk Birer adet havuç ve kereviz 2 çorba kaşığı sadeyağ Yeteri kadar tuz 1 adet soğan Bir kap içinde iki kaşık yağ, temizlenmiş tavukla ateşe konur. Ağır ateşte pişmeye ve kızarmaya haşlar. Sebzeler ve domates ilâve edilir. Yeter miktar tuz ve su ile hafif ateşte pişirilir. Piştikten sonra tavuk bir kaba çıkarılır, suyu süngüden süzülür. Dörde bölünür, servis edileceği zaman etrafına patates ve arzu edilen garnitür sebze konur.

mutfaktabirimivar
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.01.2007
Mesajlar: 294
Şehir: Ümitköy

Tavuk Kızartması Tarih: 04.Şub.2007	34 defa bakıldı

TAVUK KIZARTMASI Tavuktan her biri 200 gram gelecek 4 göğüs parçası çıkarın. Bunları iyice dövdükten sonra 25 dakika tuzlu, karabiberli suda dinlendirin. Sonra bu marinattan çıkartıp süzün. Unladıktan sonra çırpılmış yumurtaya ve kurutulmuş ekmek tozuna bulayın. 50 gram tereyağıyla iki kaşık zeytinyağını bir tavaya koyarak ateşe oturtun. Yağ kızınca tavuk etlerini içine atın ve her iki yanlarını nar gibi kızartın. Kızarmış tavuk göğüslerini servis tabağına dizin. Bu İşler olurken dört domatesi ortalarından ikiye ayırın. Fırın tepsisine dizin, üzerlerine kıyılmış maydanoz serptikten sonra on dakika kadar kızgın fırında tutun, çıkartın. Fırınlanmış domatesleri kızarmış tavuk parçalarının yanına sıralayın ve sıcak sıcak servis yapın. ----------------------------------------------------------------------------- ML® Soğan Kızartması için tıklayın -----------------------------------------------------------------------------

serenat
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2007
Mesajlar: 28
Şehir: İzmir

tavuk kızartma Tarih: 16.Haz.2007	752 defa bakıldı

TAVUK KIZARTMA Malzeme : 1 adet tavuk tuz, karabiber Tavuk temizlenir, kanatları ve butları birleştirilerek bağlanır, isteğe göre boyun ve kanatları kesilebilir. Tavuk tuz ve karabiberle ovulur. Kızartma şartlarına uygun olarak kızdırılmış termik tabanlı uygun boy bir tencereye koyularak, elle bastırılır ve birkaç dakika kızartılır. Bu işlem dört yüzü için tekrarlanır. Tencerenin kapağı kapatılır. Alev ayarı yapıldıktan yarım saat sonra tavuk ters yüz edilerek yarım saat daha pişirilir. Arzu edilirse üzerine sos dökülerek servis yapılır.

münevver
Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Rize

Tavuk Kızartma Tarih: 24.Tem.2008	229 defa bakıldı

TAVUK KIZARTMA 1 adt bütün tavuk 2 çorba kaşığı yoğurt 1 adet iri kuru soğan 1 tatlı kaşığı tuz Tavuk bütün olarak, az suyla, dağıtmadan haşlanır. Diğer tarfta rende soğan, yoğurt ve tuz mikserle iyice çarpılır. Haşlanan tavuk suyu süzülerek bir fırın kabına aktarılır. Üzerine yoğurtlu karışım sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

(4 adet TAVUK KIZARTMASI 14425 defa bakıldı)

40,954 Yemek Tarifine 67,975,343 defa bakıldı