Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Tavuk Yemekleri > TAVUK FİLETOSU BELVÜ (1 adet - 82,362 defa bakıldı)

TAVUK FİLETOSU BELVÜ


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Bıldırcın Tarifleri
Çulluk Tarifleri
Hindi Tarifleri
Kaz Tarifleri
Keklik Tarifleri
Piliç Tarifleri
Sülün Tarifleri
Ördek Tarifleri
Tavşan Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


TAVUK FİLETOSU BELVÜ

mutfaktabirimivar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.01.2007
Mesajlar: 293
Şehir: Ümitköy
Kısa URL: https://ml.md/lc11508
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2007
4,209 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (12 kişi için):
12 tavuk filetosu,
150 gram tereyağı,
50 gram un,
1 desilitre krema,
1.5 kahve fincanı püre durumuna getirilmiş domalan,
6 yaprak jelatin,
salamuraya yatırılmış veya füme edilmiş 3 dilim dil,
küçük parçalara doğranmış 1 kaşık domalan,
1/2 litre tavuk suyu,
1/2 limonun suyu,
yeteri kadar tuz.

Yapımı:
Tavuktan çıkarılacak 12 filetoyu dövecekle iyice dövüp inceltmeli. Sonra bunları içinde 80 gram kızdırılmış tereyağı bulunan bir tavaya koyup tavuk filetolarının her yanını hafifçe kızartmalı. Sonra bunların üstüne yarım limonun suyunu gezdirerek döküp kabın ağzını örtmeli ve tavayı hafif bir fırına koyup yarım saat kadar pişirmeli. Tavuk filetolarını fırından çıkarınca soğumaya bırakmalı. Sonra bunların ortasını yarmalı ve içlerine domalan püresi sürmeli. Bu işler yapılırken 50 gram tereyağını bir kuşanede eritmeli. Bunu tahta bir kaşıkla çabuk çabuk karıştırırken unu elekten akıtarak azar azar döküp yağa yedirmeli. Yağlı unu bir-iki dakika kadar karıştırarak kavurduktan sonra karıştırmaya ara vermeden kaynar tavuk suyunu bu yağlı una yedirmeli. Yeteri kadar tuz serpmeli ve bu salçayı birkaç dakika kaynatmalı. Kuşaneyi ateşten indirmeden önce soğuk suda yumuşatıldıktan sonra suyu sıkılmış jelatini ufalayarak salçaya katmalı. Salçayı çabuk çabuk karıştırırken kremayı da katmalı ve bir taşım karıştırarak kaynattıktan sonra kabı ateşten indirmeli. Kuşaneyi ateşten alınca kalan tereyağını çiğ olarak bu salçanın üstüne parçalayarak serpiştirmeli. Son bir defa daha karıştırıp soğumaya bırakmalı. Salça hemen hemen donmaya başlarken tavuk filetolarını buna batırıp çıkarmalı ve servis tabağına düzenli bir biçimde yerleştirmeli. Küçük parçalara doğranmış dili de bu filetoların üstüne serpiştirdikten sonra kalan salçatavuk filetolarının arasına küme küme dökmeli ve tabağı buzdolabına kaldırıp iyice soğumaya bırakmalı. Yemek vakti gelince salçanın ve tavuk filetolarmın üstüne domalan filetolarını yaymalı ve tabağı sofraya götürüp soğuk olarak servis yapmalı.






TAVUK FİLETOSU BELVÜ Tarifleri Tavuk Yemekleri



(1 adet TAVUK FİLETOSU BELVÜ 82,362 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası